南方的煲汤可谓一绝.其中当属广东煲汤最为受欢迎。广东煲汤溶食疗食补于一身。可以根据身体的不同需要做不同的煲汤，什么补血养颜，滋阴润肺，去火润燥等等功效。
今天这道番茄土豆排骨汤具有养颜减肥养血益气的功效，男女老少都可食用。
[主料]：西红柿、土豆、排骨
[辅料]：蜜枣、陈皮
[调料]：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
[做法]：
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
